ماكرون ناجح

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

احضرت لكم اليوم وصفة ناجحة للماكارون 

جربتها و النتيجة كانت مرضية

انا من قبل كنت حطيت وصفة للماكارون 

وهده وصفة تانية مغايرة قليلا 

اعتدر لان الطبق النهائي الصورة غير واضحة بشكل جيد 

اترككم مع المقادير

 غ 140من بياض البيض بحرارة المطبخ

غ 180سكر ناعم

غ 160من بودرة اللوز

غ 160من السكر البودرة من النوعية الجيدة

الطريقة

اولا نقوم بوضع اللوز والسكر البودرة في غربال ونخله جيدا 

في ايناء اخر نقوم بتضريب البيض في البداية على سرعة متوسطة

من بعد نحرك بالضراب على سرعة عالية ونضيف السكر الناعم بالتدريج مع التحريك بالضراب الكهربائي

عندما يمتزج البياض مع السكر جيدا ويكون القوام مثل المورانج

نضيف اللوز والسكر البودرة 

ادا اردنا لون للماكارون ينصح بوضع لون بودرة مع خليط اللوز والسكر البودرة

نحرك الخليط من الاسفل الى الاعلى حتى يمتزج جيدا الخليط

نضع الخليط في جيب الحلواني 

نقوم بوضع دوائر فوق الصينية

انا هنا عندي صينية للماكارون من السيليكون

ادا لم تكن متوفرة يمكن استعمال ورق الزبدة

عند الانتهاء نترك الماكارون في مكان في المطبخ مدة ساعة حتى تتكون لدينا طبقة ناشفة فوق الماكارون عند لمسه

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة ماءوية

ندخل الماكارون مدة ربع ساعة تقريبا

انا اخد معي مدة ربع ساعة 

كل وحدة على حسب فرنها يعني بعد عشر دقائق يمكن يكون جاهز

نتركه يبرد ثم نزيله من الصينية ونزينه حسب الرغبة

انا زينته بشلاطة بيضاء ولونتها باللون الوردي

اتمنى الوصفة تعجبكم وتجربوها

انا ما عندي خبرة في الماكارون والحمد لله وجدت الوصفة ناجح ونجحت معي 

وحتى هده الوصفة الموجودة في هدا الرابط ناجحة ومجربة

http://handmadehind.blogspot.be/2015/05/blog-post_63.html