السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليكم طريقتي لتحضير حساء لسان الطير
,هذا الحساء لذيذ وغني بالخضار
المقادير
مقدار كاس كبير من لسان الطير
جزرة كبيرة مقطع قطع جد صغيرة
بطاطس متوسطة مقطعة قطع جد صغيرة
بصلة مبشورة
طماطم مبشورة
حفنة من القصبرة والمقدونس مفرومة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة
ملعقة متوسطة من معجون الطماطم
لتران من الماء.
بالنسبة للتوابل نحتاج الى
ملعقة ونصف صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كل من : فلفل احمر ، زنجبيل، كمون، كركم
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
نضع الطنجرة فوق النار
نضع زيت الزيتون
البصل مع الطماطم القصبرة والبقدونس والدجاج
نحرك الكل فوق النار
نضيف التوابل ثم الماء المغلي
نضيف معجون الطماطم
نضيف الخضر المقطعة
نترك الكل فوق نار متوسطة حوالي 10 دقائق
بعد مرور عشر دقائق نضيف معجنات لسان الطير مع التحريك
هذا النوع من المعجنات يحتاج 7 دقائق كي يطهى
تقدم ساخنة
وبهناء والشفاء
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire