صابلي بشكلين مختلفين ومداقين رائعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بما اننا في العشر الاواخر من رمضان ,قمت بتحضير هدا البسكوي الرائع لحلويات العيد ان شاء الله , انصحكم بتجربته

 اترككم مع المقادير

بسكوي بالعجين المورق و الجوز اكتر من رائع

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مربعات الكيك باللوز والشوكولاتة

السلام عليكم ورحمو الله وبركاته

اليكم طريقة تحضير مربعات الكيك باللوز والشوكولاتة ، اتمنى ان تجربوا فهي راقية في الشكل ورائعة في المذاق 

بسبوسة بالكوك هشيشة ولذيذة 👌🏻

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بطبوط صغير

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اقدم اليكم اليوم وصفة سهلة لعمل بطوط صغير وهو خبز نقوم بفتحه وعمل حشوة بداخله حسب اختياركم

فهو رائع لانه يكون خفيف وفارغ من الوسط 

نحتاج لتحضير الوصفة 

250غ سميد رقيق

150غ دقيق ابيض

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين صغيرتين خميرة الخبز 

ماء دافئ لعجن العجين

الطريقة 

نخلط جميع المواد الناشفة ،ونضيف الماء الدافئ بتدريج حتى نحصل على عجين طري، يعجن على الأقل 10 دقائق .

نقوم ببسط العجين بالمدلك ، نقطع داوائر ، نقطع جميع العجين دوائر،نترك الدوائر ترتاح مدة ساعة الى ساعة ونصف .

عندما يرتاح العجين نسخن مقلاة تقيلة ونقوم بطهي الخبز من الجهتين .

نقوم بتقليب الخبز لكي ينتفخ كما هو موضح في الصورة

عند الانتهاء نقوم بعمل حشوة حسب الاختيار ونقوم بفتح الخبز وملئه بالحشوة .

اتمنى ان تعجبكم الوصفة 

🍵حساء البروكلي والخضر

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته 

ورمضان مبارك سعيد على الجميع

اقدم اليكم اليوم حساء خفيف بالبروكلي والخضر 

نحتاج لتحضير الحساء الى

 حبة بطاطس متوسطة

بصلة متوسطة

جزرتين

والقليل من البقدونس

والملح

والفلفل الأسود 

والماء

والقليل من زيت الزيتون

الطريقة سهلة نقوم اولا بتقطيع جميع الخضر كما هو موضح في الصورة ونتركه يتقلى فوق النار

نضيف الملح والفلفل الأسود

في الأخير نضيف الماء الساخن ونترك الكل فوق نار مدة حوالي ربع ساعة

عندما تنضج الخضر نقوم بطحنها ونتركه قليلا فوق النار

تقدم ساخنة

اتمنى ان تنال هذه الوصفة الخفيفة إعجابكم 

وفطروركم شهي 

سلو او السفوف وصفة صحية في رمضان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليكم طريقتي في تحضير سلو او السفوف ، هذه الوصفة تحضر في رمضان  لانها تحتوي على العديد من المكسرات الصحية في رمضان ،

المقادير التي استعملتها هي

200غ من الدقيق الأبيض الذي قمت بتحميره فوق النار

200غ من السمسم المحمر في الفرن

200 غ من اللوز بقشره المحمر في الفرن 

200 غ من الفول السوداني او الكاوكاو

ملعقتين من العسل الحر اذا لم يكن متوفر يمكن استبداله بالعسل المصنوع

ملعقتين من الزبدة المذابة المصفاة من الماء

ملعقتين من السكر البودرة، يمكنكم اضافة السكر حسب الرغبة

القليل من الملح حوالي نصف ملعقة صغيرة

القليل من القرفة

القليل من حبة حلاوة والنافع مطحونين ومغربلين

القليل من اللوز المقلي للتزيين

أنا هنا قمت بتحمير الدقيق في طنجرة ثقيلة ، مع التحريك باستمرار حتى يتحمر

عندما يتحمر الدقيق نقوم بغربلته، ونأخذ مقدار 200غ لعمل الوصفة

في الفرن نقوم بتحمير كل من اللوز والفول السوداني والسمسم

نقوم بطحن نصف المقادير جيدا حتى نحصل على زيت المتواجدة في الكسرات

نضيف المكسرات التي طحنتها للدقيق 

نضيف الملح القرفة و النافع وحبة حلاوة المطحونة

 نضيف نصف كمية السمسم المتبقية 

نضيف الزبدة المذابة والعسل والسكر

 في هذه الأثناء نحرك جيدا باليدين الخليط حتى يندمج جيدا 

نضيف نصف المكسرات مهرمشة

نخلط جيدا ونقدمه باي طريقة تحبون مزين باللوز المقلي 

اتمنى ان تنال الوصفة رضاكم 

ورمضان مبارك سعيد 

بغرير مضمون 100%

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

اليكم طريقة تحضير بغرير مضمون ، الطريقة وجدتها في احدى المواقع وأردت تجربتها ، والصراحة البغرير ناجح ويتقب من كل الجوانب والخفيف ،

المقادير:

-250 غ من السميد الرقيق

-150 غ من الدقيق الأبيض 

- ملعقة كبيرة خميرة الخبز

- ملعقة صغيرة ملح

- كيس من سكر الڤاني

- كيس من خميرة الحلوى

-500ملل من الماء الدافئ

-60 ملل من الماء لإضافتها في الأخير عندما يختمر 

الطريقة 

نقوم بخلط جميع المواد الناشفة 

نضيف الماء500 ملل  بالتدريج مع الخلط بالخلاط الكهربائي او اليدوي 

نترك الخليط يختمر مدة ساعة

-نضيف الماء المتبقي 60 ملل مع التحريك بالملعقة 

يطهى البغرير بالطريقة الاعتيادية على نار متوسطة ،مع تبريد المقلاة في كل مرة كي لا يحترق ،

يقدم مع المربى او العسل 

اتمنى ان تكون الوصفة قد نالت إعجابكم